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Evening Manager Restaurant & Bar (m/w/d)

Permanent employee, Full-time · Berlin Warschauer Str.
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Your mission
The Michelberger Hotel & Restaurant hosts and serves Berliners and their guests since 2009.

Our Team creates a wide array of experiences tailored to the needs and desires of the occasion across a variety of hotel rooms, event & public spaces. In our restaurant, café/bar we serve the best local produce, sourced from a sustainable network of farmers, hunters and suppliers we trust, as well as from our own Michelberger Farm, a food forest in the Spreewald/Brandenburg.

The Michelberger Family additionally includes the ORA Restaurant, Bistro THEKE, MXPSM Distillery, the PEOPLE Festivals as well as the Beverage company Fountain of Youth.

Your duties
  • Overseeing the Management of operations from Monday to Sunday evening Service in Bar, Restaurant and events
  • Build an overall ' one team ' in all evening departments to work cohesively and efficiently
  • work close together with the service Supervisor & Head Bartender
  • Optimise and control service standards
  • Duty planning & holiday planning across departments
  • Liaise closely with Wine Consultant & Sommelier, Kitchen, Daytime Service Manager, Event Sales & Controlling
  • Staff management & development
  • Responsible for training/cross training between all departments
  • Regular team meetings & clear communication 
  • Reservations management for the evening
Your profile
  • Great pleasure in team leadership and teamwork
  • Professional and friendly demeanour in dealing with guests and colleagues
  • Host from the heart
  • 'strategic mind' in regards of forward planning with the team & operational management
  • High ability to implement plans and strategies for the benefit of the company in terms of turnover, team development and guests.
  • At least 2-3 years of professional experience in a managerial role, across departments
  • At least 2-3 years of experience in upscale gastronomy
  • Working to the needs of the company and contributing to the development and growth of the food and beverage department
  • Understanding of IT programs: Duty scheduling systems, reservation programs, digital personnel files, applicant management programs
  • German (min. B2) & English fluent
Working with us means?
  • Being part of a family business
  • Free meal per day
  • Free drinks and coconut water
  • Vacations above the standard rate
  • Seniority bonus
  • paid public holidays
  • Employee discounts at the hotel, ORA restaurant & MXPSM
  • Free yoga and meditation class
  • Free concerts in the hotel

Start Date: from now on
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About us
The Michelberger Hotel & Restaurant is a metropolitan oasis of recreation, togetherness and pleasure in the heart of Berlin. Founded and directed by Nadine and Tom Michelberger. The Michelberger includes a regenerative farm in the Spreewald, the ORA restaurant, the Theke Imbiss, the MXPSM spirits manufactory, the PEOPLE Festival and the Fountain of Youth coconut water.

Since 15 years, the Michelberger is a vibrant human centered place serving and hosting people, a social space for the multitude of work and leisure travel occasions. Grown out of Berlin's cultural landscape, the Michelberger is constantly evolving with the people and stories that this hotel life writes.

"Our hotel thrives on small steps, on everyday collaborative creation and on maximum independence. Instead of complaining about the state of the world, politics, our neighbors or large corporations, we start where we can make a difference. In this place, with the people who work with us and who visit us. This is how we shape the present and create a desirable future for ourselves. - By hosting, by enabling experiences, by serving people! " - Nadine and Tom Michelberger


Michelberger family
Deine Aufgaben
Das Michelberger Hotel & Restaurant beherbergt und bewirtet Berliner und ihre Gäste seit 2009.

Unser Team kreiert eine breite Palette von Erlebnissen, die auf die Bedürfnisse und Wünsche des jeweiligen Anlasses zugeschnitten sind, in einer Vielzahl von Hotelzimmern, Veranstaltungs- und öffentlichen Räumen. In unserem Restaurant, Café und der Bar servieren wir die besten Produkte aus der Region, die wir von einem nachhaltigen Netzwerk von Landwirten, Jägern und Lieferanten beziehen, denen wir vertrauen, sowie von unserem eigenen Michelberger Hof, einem Lebensmittelwald im Spreewald/Brandenburg.

Zur Michelberger Familie gehören außerdem das ORA Restaurant, das Bistro THEKE, die MXPSM Destillerie, die PEOPLE Festivals sowie der Getränkehersteller Fountain of Youth.

Deine Aufgaben:
  • Leitung der Betriebsabläufe von Montag bis Sonntag am Abend in der Bar, im Restaurant und bei Veranstaltungen
  • Aufbau eines einheitlichen Teams in allen Abendabteilungen, das zusammenhängend und effizient arbeitet
  • enge Zusammenarbeit mit dem Service Supervisor und dem Head Bartender
  • Optimierung und Kontrolle der Servicestandards
  • Abteilungsübergreifende Dienst- und Urlaubsplanung
  • Enge Zusammenarbeit mit Weinberater & Sommelier, Küche, Daytime Service Manager, Event Sales & Controlling
  • Mitarbeiterführung und -entwicklung
  • Verantwortlich für die Schulung/den Austausch zwischen allen Abteilungen
  • Regelmäßige Teambesprechungen & klare Kommunikation 
  • Reservierungsmanagement für den Abend
Dein Profil
  • Große Freude an Teamführung und Teamarbeit
  • Professionelles und freundliches Auftreten im Umgang mit Gästen und Kollegen
  • Gastgeber mit Herz
  • "Strategisches Denken“ in Bezug auf die Teamplanung und das operative Management
  • Hohe Umsetzungsbereitschaft von Plänen und Strategien zum Wohle des Unternehmens in Bezug auf Umsatz, Teamentwicklung und Gäste.
  • Mindestens 2-3 Jahre Berufserfahrung in leitender Funktion, abteilungsübergreifend
  • Mindestens 2-3 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Orientierung an den Bedürfnissen des Unternehmens und Mitwirkung an der Entwicklung und dem Wachstum der Gastronomieabteilung
  • Verständnis für IT-Programme: Dienstplanungssysteme, Reservierungsprogramme, digitale Personalakten, Bewerbermanagementprogramme
  • Deutsch (mind. B2) & Englisch fließend
Arbeiten mit uns heißt:
  • Teil eines Familienunternehmens zu sein
  • Kostenlose Mahlzeit pro Tag
  • Kostenlose Getränke und Kokosnusswasser
  • Urlaub über dem Standardtarif
  • bezahlte Feiertage
  • Bonus für das Dienstalter
  • Mitarbeiterrabatte im Hotel und im ORA-Restaurant
  • Kostenloser Yoga- und Meditationskurs
  • Kostenlose Konzerte im Hotel
Beginn: von jetzt an
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Über uns
Das Michelberger Hotel & Restaurant ist im Herzen Berlins eine Großstadtoase der Erholung, der Kreation, des Zusammenseins und des Genuss. Gegründet und geführt von Nadine und Tom Michelberger. Zum Michelberger gehören eine regenerative Farm im Spreewald, das Restaurant ORA, der Imbiss THEKE, die Spirituosen Manufaktur MXPSM, das PEOPLE Festival und das Kokoswasser Fountain of Youth.

Seit 15 Jahren ist das Michelberger ein lebendiger menschlicher Ort, der bis heute ganz eigene Wege geht, ein sozialer Raum für alle Menschen und vielfältige Aufenthaltsanlässe. Gewachsen aus der Berliner Kultur Landschaft entwickelt sich das Michelberger stets mit den Menschen und Geschichten weiter, die das Hotelleben schreibt.

"Unser Hotel lebt von den kleinen Schritten, von der alltäglichen gemeinschaftlichen Kreation und von maximaler Unabhängigkeit. Anstelle uns über den Zustand der Welt, der Politik, über unsere Nachbarn oder große Konzerne zu beschweren, fangen wir dort an, wo wir etwas verändern können. An diesem Ort, mit den Menschen, die mit uns arbeiten und die uns besuchen. So gestalten wir die Gegenwart und schaffen für uns eine wünschenswerte Zukunft. – Durch Gastgeben, durch Erfahrungen ermöglichen, durch den Dienst am Menschen! “ - Nadine und Tom Michelberger 


Michelberger Family  
  
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