Bäcker (m/w/d)

Berlin Warschauer Str.

Voll- oder Teilzeit

Festanstellung

Deine Aufgaben

Das Michelberger Hotel & Restaurant beherbergt und bewirtet Berliner und ihre Gäste seit 2009.

Unser Team kreiert eine breite Palette von Erlebnissen, die auf die Bedürfnisse und Wünsche des jeweiligen Anlasses zugeschnitten sind, in einer Vielzahl von Hotelzimmern, Veranstaltungs- und öffentlichen Räumen. In unserem Restaurant, Café und der Bar servieren wir die besten Produkte aus der Region, die wir von einem nachhaltigen Netzwerk von Landwirten und Lieferanten beziehen, denen wir vertrauen, sowie von unserem eigenen Michelberger Hof, einem Lebensmittelwald im Spreewald/Brandenburg.

Zur Michelberger Familie gehören außerdem das ORA Restaurant, das Bistro THEKE, die MXPSM Destillerie, die PEOPLE Festivals sowie unser Kokosnusswasser Fountain of Youth.

Eine eigenständige kleine Bäckerei in unserem Hotel stellt alle Produkte aus Bio-Lebensmittel her. Wir beliefern unsere Restaurants, das Bistro und Café/Bar.

Deine Aufgaben in der ausgeschriebenen Position

Du bist immer bestrebt, qualitativ hochwertige Produkte herzustellen, sowohl was den Geschmack als auch ihre inneren und äußeren Werte betrifft?

Dies unterstreichst Du mit Deinem Wissen über die Herkunft unserer Lebensmittel und den Weg vom Bauernhof auf den Tisch?

Dann suchen wir DICH für unser Küchenteam!

Du bist zuständig für die Vor- und Zubereitung unserer Brote, kleineren uns süssen Gebäcke und bist involviert in der Produktion unserer Süßspeisen für die Küche
... stellst sicher, dass du unsere Qualitätsstandards einhältst
... hast ein Auge auf die Genauigkeit in allen Aspekten des Küchenbetriebs
... arbeitest mit unseren Rezepte und bist gerne eingeladen diese weiter zu verbessern
... hast Kenntnisse über hochwertige Produkte und bringst idealerweise auch ein Verständnis für Praktiken und Abläufe in der Bäckerei mit
... verfolgst eine gute Kommunikation innerhalb unseres Teams
... nimmst an Schulungen teil und es erfolgt deren Umsetzung in die Praxis
... befolgst die Einhaltung und Durchsetzung von Hygienevorschriften, Sicherheitsstandards und Reinigungspläne/-verfahren
... sorgst für die Aufrechterhaltung eines positiven und professionellen Umgangs mit anderen Abteilungen
... stellst sicher, dass deine Schicht und dein Arbeitsbereich gut organisiert und vorbereitet ist
...befolgst alle HACCP-Anweisungen gemäß Betriebshandbuch inklusive der Erfüllung nach gesetzlichen und externen Anforderungen

Dein Profil

abgeschlossenen Ausbildung als Koch/ Köchin oder Bäcker/Bäckerin
mindestens 1-2 Jahre Berufserfahrung
Berufserfahrung in der Bäckerei oder Konditorei von Vorteil
Spaß an der kreativen Arbeit
Kenntnisse in Deutsch & Englisch von Vorteil

Arbeiten mit uns heißt:

Teil eines Teams zu sein, aus über 30 Nationen, das mit Freude und in Gemeinschaft jeden Tag Menschen dient und Orte und Produkte erschafft, um besondere Erfahrungen zu ermöglichen
Teil eines Familienunternehmens zu sein
Mitarbeiterraum mit hochwertigem Personalbuffet
Kostenfreie Personalgetränke und Kokosnusswasser
Urlaub über dem Standardtarif
bezahlte Feiertage
Bonus für das Dienstalter
Mitarbeiterrabatte im Hotel und unseren Restaurants
Kostenloser Yoga- und Meditationskurs
Kostenlose Konzerte im Hotel

Über uns

Das Michelberger Hotel & Restaurant ist im Herzen Berlins eine Großstadtoase der Erholung, der Kreation, des Zusammenseins und des Genuss. Gegründet und geführt von Nadine und Tom Michelberger. Zum Michelberger gehören eine regenerative Farm im Spreewald, das Restaurant ORA, der Imbiss THEKE, die Spirituosen Manufaktur MXPSM, das PEOPLE Festival und das Kokoswasser Fountain of Youth.

Seit 17 Jahren ist das Michelberger ein lebendiger menschlicher Ort, der bis heute ganz eigene Wege geht, ein sozialer Raum für alle Menschen und vielfältige Aufenthaltsanlässe. Gewachsen aus der Berliner Kultur Landschaft entwickelt sich das Michelberger stets mit den Menschen und Geschichten weiter, die das Hotelleben schreibt.

"Unser Hotel lebt von den kleinen Schritten, von der alltäglichen gemeinschaftlichen Kreation und von maximaler Unabhängigkeit. Anstelle uns über den Zustand der Welt, der Politik, über unsere Nachbarn oder große Konzerne zu beschweren, fangen wir dort an, wo wir etwas verändern können. An diesem Ort, mit den Menschen, die mit uns arbeiten und die uns besuchen. So gestalten wir die Gegenwart und schaffen für uns eine wünschenswerte Zukunft. – Durch Gastgeben, durch Erfahrungen ermöglichen, durch den Dienst am Menschen! “ - Nadine und Tom Michelberger

Michelberger Family